孕妇鲫鱼粥的做法简单又营养

鲫鱼含有大量的铁，钙和维生素等营养物质，搭配黑豆做出来的鲫鱼粥，营养价值更高，适合孕妇吃。下面一起来看看孕妇鲫鱼粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作黑豆鲫鱼粥的食材

黑豆鲫鱼粥的做法步骤

1.黑豆提前3小时浸泡

2.鲫鱼清洗干净后，沥干表面水分

3.平底锅热油，下姜片爆一下，再放入鲫鱼煎至两面金黄色

4.砂锅放入适量清水，加入几片姜

5.再加入泡后的黑豆，继续煲

6.开烧开后，加入煎香的鲫鱼，再次煮开后，转小火熬1小时

7.煮好的汤取出过滤

8.大米淘洗干净后，倒入煮锅里，倒入鱼汤

9.煮至粥粘稠即可

黑豆的功效与作用

预防动脉血管硬化

黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。

抗老防衰

黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。

预防骨质疏松

黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。

预防便秘

黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。

防止大脑老化

黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。

美容护发

黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。