干炸牛肉丸子的制作步骤图解

炸牛肉丸子的做法其实比较简单,在家就可以轻松做出来。你想知道怎么炸牛肉丸好吃吗?以下是小编为大家推荐的干炸牛肉丸子做法，欢迎参考。

干炸牛肉丸子食材明细

干炸牛肉丸子做法具体步骤

1.牛肉切片

2.剁成肉馅

3.加入姜末

4.黄酒去腥

5.鸡精

6.胡椒粉

7.酱油

8.盐

9.鸡蛋

10.玉米淀粉

11.面包屑

12.搅拌均匀

13.锅中放入油6成热

14.肉馅放手中挤成比乒乓球小一点的肉丸

15.炸至中、、、

16.炸成金黄色

17.复炸一遍

小贴士

1、肉馅中最好加入一点肥肉这样吃起来口感会好一些，瘦的比叫才。

2、酱油要少放，多了会感觉丸子的颜色有点深，不要放葱，葱很容易糊掉的;

3、锅中油烧5、6成热就可以把丸子下入锅里，炸至浅黄色捞出控油，在进行第二次复炸，油烧热刚刚冒烟就可以快速下入丸子2秒钟可以捞出控油，这时的丸子会很酥脆的。

4、一次吃不了可以收在冰箱冷藏，做汤的时候可以下入，口感也很不错的。

干炸牛肉丸子的美味做法

主料

肥瘦牛肉200克。

辅料

水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克。

调料

香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克。

做法

1.将牛肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲。

2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片。

3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。

4.盛入汤碗内，淋上香油即成。