银鱼粥的家常做法详细图解

银鱼的味道非常鲜美，而且营养价值也很高。用来做成粥的做法，简单又美味。下面一起来看看银鱼粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作银鱼粥的食材

银鱼粥的做法步骤

1.米洗净泡半小时

2.小葱切段

3.银鱼洗净

4.米倒入珐琅锅中，在锅中加水，先大火煮开，再小火熬。中途要用勺子搅搅，防止沾底

5.米粥煮的有点粘的时候放入姜片

6.再倒入银鱼

7.加料酒

8.加少许盐

9.倒入葱

10.加油

11.再小火熬到粥很粘稠就可以关火了

银鱼的营养价值

银鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。银鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、核黄素、钙、磷等，还含有维生素B1、B2、尼克酸、氨基酸等多种营养成份。每百克银鱼可供给热量407千卡，几乎是普通食用鱼的5-6倍。银鱼可食率达百分之百，远销海外，日本人称之为“鱼参”。

钙

银鱼含钙丰富，超过一般鱼类，为群鱼之冠。能预防大肠癌的发生，是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。还能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。

蛋白质

银鱼是高蛋白、低脂肪食的鱼类，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。

钾

银鱼属高钾、钠低食品，有利尿降压作用，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。

镁

银鱼中还含有微量元素镁，能够维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病。

铁

银鱼中还还有少量的铁元素，有利于预防缺铁性贫血。

磷

银鱼还含磷，磷是维持骨骼和牙齿的必要物质。

维生素E

银鱼还含有维生素E，能够抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，调节内分泌等。