自制脆皮香蕉的做法教程

脆皮香蕉是一道美味的家常小吃，其做法简单，酥脆可口，丝丝的香味久久停留在嘴里，很是美味。你想了解脆皮香蕉的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

脆皮香蕉所需食材

脆皮香蕉的做法步骤

1.准备脆皮香坯300克。

2.打开包装待用。

3.做锅热油至5成热时，将香蕉坯逐个的下入锅里，炸至成金黄色捞出。

4.装盘即可食用。

小贴士

没有什么技巧，直接用5--6成热的油温，炸成金黄色即可食用。

正宗脆皮香蕉的做法

材料

高筋面粉或者低筋面粉都可以300克、发酵粉4克、香蕉4根、鸡蛋一只、黄油或者色拉油适量。

做法

1、把面粉加入发酵粉和匀，然后倒入大约3汤勺的黄油或者色拉油，让面粉半发酵，就是面团刚有些发，还没全发起来。油可以多放一些。

2、把面团揪成4个面剂，反复揉搓。

3、把面团擀成一头尖后面圆的面皮，宽度要可以放入一根香蕉。也可以做小一些，用半只香蕉，做小号的香蕉卷。

4、把拨了皮的香蕉，放入面皮，从大的一头卷起来，最后尖的那头在上面,封住边口。

5、在卷好的香蕉卷上，刷上鸡蛋液(鸡蛋打散的全蛋液)。

6、烤箱预热5分钟，中下火170度烤40分钟，这个数据仅供参考，不可雷同，因为各家的烤箱功率是不一样的。

小诀窍

面团半发酵，如果全发酵，就是香蕉面包，不是脆皮香蕉卷。