番薯大米粥的家常做法图解

番薯是生活中常见的具有丰富营养价值的粗粮，用来制作大米粥的做法，是一道健康美味的家常食物。下面一起来看看番薯大米粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作番薯大米粥的食材

番薯大米粥的做法步骤

1.将大米洗净浸泡6小时以上;

2.将浸泡好的大米沥干水分，倒入电饭煲内胆中;

3.加入1500ml清水;

4.番薯去皮，滚刀切块;

5.将切好的番薯块放入电饭煲内胆中;

6.将电饭煲内胆移至电饭煲中;(请务必擦拭去内胆外侧的和电饭煲内侧附着的米粒和水滴等，确保电饭煲内外保持清洁)

7.合上电饭煲盖。选择“煮粥”，再按“开始”键，电饭煲就开始工作啦!

8.经过一个半小时，香糯可口的番薯粥就好了。

9.装入碗中，不错吧!

番薯的营养价值

1.番薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是番薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。番薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，番薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。

3.每100克鲜番薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品。

4.番薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

番薯的功效与作用

1.抗癌

有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2.通便减肥

吃番薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。番薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3.提高免疫力

番薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。