鲜虾海鲜粥的做法美味又营养

鲜虾是很多人都喜欢吃的营养海鲜，用来熬粥的做法，既简单又美味，而且具有很丰富的营养价值。下面一起来看看鲜虾海鲜粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作鲜虾粥的食材

鲜虾粥的做法步骤

1.食材：猪脆骨、基围虾和有机米。

2.将有机米洗净，用清水浸泡3小时左右。

3.将猪脆骨洗净，放入煮锅中，焯烫一下。

4.放入盘子里。

5.将基围虾洗净，剥壳，加入适量的食盐，腌制一会。

6.将虾壳放入煮锅中，加入适量的清水。

7.盖锅盖，大火煮滚。

8.转文火煮15分钟。

9.将虾壳捞起，留汤。

10.将浸泡的有机米倒入砂锅中，放入猪脆骨。

11.倒入虾壳汤。

12.盖锅盖，大火煮滚。

13.揭盖，捞去泡沫。

14.用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。

15.边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠。

16.放入腌制好的虾仁。

17.倒入适量的橄榄油。

18.加入适量的鸡粉，拌匀，煮滚。

19.即可关火。

20.盛入石锅中，上桌后就可美美享用啦。

柿子和虾可以一起吃吗

柿子是不能和虾一起吃的。柿子含有丰富的鞣酸，会容易和虾发生不良反应，一起吃会容易引起身体不适。

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

虾不能和什么一起吃

1、富含维生素C的食物

虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。

富含维生素C的水果：如柠檬、柑橘等;富含维生素C的蔬菜：西红柿，胡萝卜，青椒等。

2、鞣酸含量较多的食物

虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

鞣酸含量较多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量较多的饮料：各类茶水;鞣酸含量较多的蔬菜：空心菜。

3、不能和虾同吃的其他类食物

①南瓜：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃，因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。

②果汁：果汁(特别是橙汁，梨汁等)含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。

③黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

④红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜)，从而引起中毒。

⑤金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左，同食会引起拉痢(比拉稀还厉害的一种病症)，对身体健康有一定的损害作用。

⑥猪肉、鸡肉：虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载：“虾不可与猪肉同食，损精”。