家常脆皮炸鲜奶的做法介绍

脆皮炸鲜奶是一种美味小零食，孩子们对它是毫无抵抗力，它的做法不难自己在家也可以制作。你想了解脆皮炸鲜奶的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

脆皮炸鲜奶所需食材

脆皮炸鲜奶的做法步骤

1.牛奶，加淀粉、白砂糖充分搅拌后加热，成稠状，放到保鲜膜或保鲜袋上。

2.包好，放入冰箱冷冻5小时，冻好后，切块。

3.面粉、淀粉、鸡蛋加水搅拌，牛奶裹上面糊。

4.炸至酥脆。

小贴士

1、加热奶糊时，要小火慢慢和、搅拌，防止奶糊贴锅，奶糊很粘稠时即可出锅，凉了后就是结实的固体

2、可以将奶糊放在自己喜欢的模子里，在模子表面刷一层油即可

3、油热后转中小火慢炸，火急了容易炸糊，吃的时候要趁热吃，凉了就不脆了

正宗脆皮炸鲜奶的做法

材料

鲜奶：1/2公升、牛油：3安士、炼奶：半罐、粟粉：4安士、椰汁：1罐、水：1杯、盐：1茶。脆将料：面粉：1杯、柠汁：2茶匙、粟粉：4汤匙、油 4汤匙、发粉：1茶匙。

1、牛奶加入玉米生粉和白糖;

2、搅拌均匀，放在炉子上慢慢搅拌;

3、中小火，搅拌至糊状关火;

4、放入一个平底的容器中放凉两个小时。也可以冷冻半个小时。最好用保鲜膜包在碗里，这样会容易脱模;

5、面粉和无铝泡打粉混合均匀，过筛备用;

6、加入100克水，1克盐，和10克植物油搅拌均匀;

7、将冷藏好的奶块切成10块;

8、放入脆皮糊中;

9、奶块均匀的沾上脆皮糊;

10、放入油温180度左右的油中慢慢炸至金黄色即可。