脆皮炸鲜奶的简单好吃的做法

脆皮炸鲜奶是一道美味的小吃，脆脆的外皮包裹着奶香浓郁的内馅，口感有点独特。下面献上小编整理的脆皮炸鲜奶做法，相信一定会对大家有所帮助。

脆皮炸鲜奶食材清单

脆皮炸鲜奶的制作步骤

1.准备低粉，泡打粉，炼乳，牛奶，玉米淀粉 ，白糖

2.把牛奶里加入淀粉

3.加入白糖

4.加入一汤匙炼乳，

5.充分搅拌匀，无颗粒状

6.放到火上中火加热，待有微小气泡产生时候，开始不停的搅拌，至奶糊变得非常粘稠，几乎要凝固状

7.容器铺保鲜膜，把奶糊倒入，用勺子压平。冷却至常温后，放入冰箱冷冻室冷藏1-2小时，使奶糊变得有硬度，而刀切得动，如果冻得过硬，可拿到室内略升温即可

8.冻好的奶糕，切成大拇指般的长条

9.面粉加入泡打粉，搅拌匀，

10.加入适量水，搅拌成无颗粒状的浓稠面糊

11.加入少许食用油，搅拌至油完全看不见

12.烧热油锅，把切好的奶糕，放入面糊里，裹匀面糊

13.下油锅炸至微黄

14.捞出沥干油

15.把所有的奶糕都裹面糊炸好，即可蘸炼乳使用了。

小贴士

面糊一定要调成无颗粒状后再加入食用油，然后搅拌至无油状。

奶糕一定要熬至有点硬，这样才不会在油炸的时候融化掉

脆皮炸鲜奶的好吃做法

原料：

鲜牛奶2包，淀粉50克，白糖15克，吉士粉30克，面粉、香油各适量。

做法步骤：

1、鲜牛奶倒在小锅里，加入白糖、吉士粉和淀粉后用勺子搅拌均匀备用。

2、另取一只稍大的锅开始烧水，并把盛鲜奶的小锅放在大锅里，隔水加热。

3、加热过程中用勺子不停搅拌，直到混合物变成奶油状，盛入盘中任其自然冷却成块。

4、取适量面粉放在碗里，加少量香油和适量清水搅成均匀的糊，待用。

5、冷却成块的鲜奶混合物切成长条状，待用。

6、起油锅，倒适量油烧热，把鲜奶块蘸上面粉糊放入油锅里，炸成表面金黄色即可捞出，装盘上桌。