美味脆皮鸡翅的做法推荐

脆皮鸡翅的制作方法非常简单，只要掌握了基本的烹饪技巧，就能自己在家制作。以下是小编整理的脆皮鸡翅做法，赶快学着做一下吧!

脆皮鸡翅食材介绍

脆皮鸡翅的详细步骤

1.鸡翅洗净备用，放入少许料酒去腥

2.然后倒入1勺蚝油

3.半袋蒜香腌料粉抓均匀

4.盖上保鲜膜放入冰箱腌制过夜

5.次日把一袋五香炸粉和二袋量的面粉，干粉拌匀

6.在备上半盆凉水

7.把腌好鸡翅放入脆皮粉中裹匀

8.迅速过下凉水

9.在放回脆皮粉中，二次裹均匀

10.码放盘中备用

11.油锅预热3-4成时，分个放入鸡翅，小火慢慢浸炸炸熟炸透，表面金黄捞出放吸油纸中控下表面油脂在食用

12.炸熟炸透内部鸡肉无红血丝皮脆，比肯德基脆皮口感还棒，不妨尝试一下哦!

小贴士

提示:食用油量跟个人来掌握一下，只要莫过鸡翅就行，食材供参考。

脆皮鸡翅的经典做法

材料：

鸡翅中 300克 裹炸粉 100克

辅料：

腌肉粉 2勺

做法：

1、准备好鸡翅。

2、鸡翅洗净，用清水泡出血水。

3、沥干水分后加入2勺腌肉粉搅拌均匀，腌制20分钟。

4、取少量的面粉按水面比例 2;1 搅拌成面糊。

5、将鸡翅在面糊中蘸均。

6、放入干裹炸粉中。

7、让鸡翅沾满裹炸粉后抖去多余的粉。反复几次。

8、锅中注入油，烧热后下入鸡翅。

9、中火炸制鸡翅定型。

10、捞出复炸至金黄。

11、捞出放在吸油纸中，吸取多余的油脂。

12、装盘即可。

小贴士：

复炸以后更加酥脆