脆皮鸡翅简单又美味的做法

脆皮鸡翅外酥里嫩，非常美味，是大家喜爱的食物之一。你知道脆皮鸡翅怎么炸好吃吗?小编给大家分享了脆皮鸡翅的做法，快来试试吧。

脆皮鸡翅食材准备

脆皮鸡翅的制作过程

1.准备好需要的材料。

2.把鸡翅洗净沥干水分，在正反两面各划上两三刀。

3.将盐放入鸡翅里进行码味。

4.码好盐的鸡翅里放入炸鸡料。

5.把炸鸡料和鸡翅充分抖匀，腌制十分钟。

6.腌好后，让每个鸡翅在面包糖里滚一圈，让每个鸡翅都裹满面包糠。

7.锅上灶，油倒入锅中烧至6成热。

8.把鸡翅轻轻的放入锅中小火炸。

9.用这样的小火慢慢炸，不然火大了外边炸酥了里边还没熟。

10.炸好起锅，可以开吃啦。

小贴士

鸡翅一定要小火炸，不然有可能外边看起来很酥而里边还没有熟。看鸡翅熟没熟可以用筷子戳一下鸡翅，能够轻松戳穿鸡翅的话就说明鸡翅熟了，外边炸成金黄色就可以起锅了。

香辣脆皮鸡翅的做法

材料：

翅根(用翅中更好)、面包糠、鸡蛋、淀粉

做法：

1、翅根解冻后用牙签扎些小孔以便入味。

2、用料酒、生抽(本来打算做照烧鸡翅的，用的酱油，颜色有些深)、生姜粉(可以用生姜片代替)、少许盐、砂糖和淀粉将翅根腌制2个小时(时间充裕可以腌制的时间更久些以便入味;如果时间紧张就要多多给加了调料的翅根充分按摩哦，呵呵)

3、烤箱预热200度，将包裹好锡纸的翅根放入烤箱上层烤15分钟(如果没有烤箱上锅蒸5―7分钟也可以)。

4、将脆皮香辣炸鸡粉跟淀粉和面包糠分别混合均匀;蛋液打散备用。

5、将烤至8―9成的翅根依次裹上淀粉、蛋液、面包糠，放入热油中炸至略微焦黄捞出放在厨房纸上吸去多余油份即可。