脆皮炸鲜奶最正宗的做法推荐

脆皮炸鲜奶是一道既美味又健康的小吃，松脆的面粉包裹着香浓的鲜奶，在嘴巴里简直就是一种难以形容的享受。你想了解脆皮炸鲜奶的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

脆皮炸鲜奶所需食材

脆皮炸鲜奶的做法步骤

1.在牛奶中加入白糖、炼乳、淀粉，搅拌均匀，倒入锅中小火加热，用铲子顺一个方向不停搅拌，至糊状。

2.将牛奶糊倒进保鲜盒中，放入冰箱冷藏1个小时。

3.将低粉、泡打粉混合均匀，加入清水，搅拌成糊，静置半小时以上。

4.取出凝固的牛奶块，切成小条，将每个牛奶条都蘸上干淀粉，再裹上一层面糊。

5.锅中放油烧至六成热，下入牛奶条，炸至金黄色即可捞出。

小贴士

小火炸制，避免煳锅。

简易版脆皮炸鲜奶的做法

材料

主料：牛奶250ML、炼乳2大匙

调料：玉米淀粉30克、糖40克

脆皮浆：面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量

做法

1、牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。

2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状迅速离火。

3、把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右

4、适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊，即为脆皮浆，冻好的牛奶拿出来切成块。

5、锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油。