脆皮鸡翅的制作过程图解

脆皮鸡翅是一道美味的小吃，简单的食材，简单的做法，没有过多的调料，在家也能做出肯德基的好味道。以下是小编为大家推荐的脆皮鸡翅做法，欢迎参考。

脆皮鸡翅食材明细

脆皮鸡翅做法具体步骤

1.准备的主料有：炸鸡粉一包，鸡翅四个

2.把鸡翅充分的洗干净，并沥干水分

3.鸡翅放入碗中，依次加入生抽，耗油，姜末，辣椒粉，五香粉，盐抓匀，腌制30分钟以上(这一步可以提前一晚上做好放在冰箱里冰好)

4.碗中倒入一包炸鸡粉的1/2，然后倒入水搅拌成糊状(水和炸鸡粉的比例是1:1)

5.把剩下的炸鸡粉倒出。一包炸鸡粉一共分成两份，一份弄成糊状，一份直接倒出即可

6.先把腌制好的鸡翅放入右边的炸鸡糊中沾好浆，然后再放入左边干的炸鸡粉中均匀的沾上粉，然后来回抖动碗，让鸡翅牢牢的吸上粉

7.弄好的鸡翅

8.锅中烧热油，下入鸡翅，炸至金黄即可捞出

9.完成

10.成品图

小贴士

1.腌制鸡翅的时候可以用牙签在鸡翅上扎孔，这样很入味

2.炸鸡粉本身已经够味道，不需要再炸鸡粉中加入盐

椒麻鸡翅的做法

主料：鸡翅 辅料：小葱 调料：盐 鸡粉 姜 花椒 八角 香醋 香油 黄酒

制作方法

1.将香葱洗净，取葱绿部分，花椒去黑籽

2.鸡翅洗净，加入八角、黄酒、葱白、生姜片煮至断生后捞出

3.把花椒、葱绿、适量盐合在在菜板上压切成茸

4.加入刚刚煮鸡翅的沸腾的汤，浸出麻味和葱香

5.调入香油、香醋、鸡粉做成椒麻汁

6.抽出鸡翅的骨，把味汁淋在鸡翅上，即成

制作提示

1.鸡翅煮至八成熟为宜。

2.浸椒葱茸的汤或开水不可多，能使葱椒茸成糊为佳。