洋葱圈的各种家常美食制作方法

洋葱圈是以洋葱为主料炸成的食品。用黄洋葱比较好，因为味道较甜。而小型的洋葱切出来的洋葱圈比较大小适中。下面就是小编给大家带来的洋葱圈的各种家常美食制作方法，希望大家喜欢!

炸洋葱圈一

材料

面粉，洋葱、鸡蛋，面包糠。

做法

1.洋葱切成圈。切好的洋葱圈，加适量的胡椒粉和盐拌匀，放置1-2分钟。

2.准备好面粉、鸡蛋液、面包糠，将洋葱圈逐一沾上。锅中烧热油，大火，炸至洋葱圈金黄，即可。

酥炸洋葱圈二

材料

洋葱2 粒，面粉适量，鸡蛋2 粒，面包糠适量，黑胡椒粉适量，(撒面)盐少许(撒面)。

做法

1、把洋葱切成约 1 公分圈。

2、准备好面粉、鸡蛋(打散)和面包糠，将洋葱圈一个一个依次序沾上面粉、鸡蛋和面包糠。

3、热适量油，要够热(能用筷子试，放下有起泡)，熄火，把洋葱圈放入炸约 30
秒即可捞起，再次热油,中小火翻炸多一次,捞起沥干油分,撒上盐和黑胡椒粉享用。

小技巧

1. 炸洋葱圈其中要注意的是外衣的步骤.. 一定要面粉, 鸡蛋然后面包糠,调乱次序外衣不会沾上哦。

2. 面包糠要温柔平均沾上, 太用力容易将沾上了的蛋液和面包糠和洋葱圈分开。

3. 熄火了捞起再热油炸多一次会酥脆很多, 也能将多余油分逼出。

4. 建议用橙色的面包糠, 因为炸的时间短, 用橙色的比较美观。

5. 如喜爱能在面包糠加些 parsle碎y或芫荽碎... 个人喜欢。

6.建议蛋液和面包糠的筷子分开使用, 以免沾了蛋液再放面包糠时面包糠成粒状。

7. 建议一次性沾好全部洋葱圈熄火炸捞起.. 然后再热油一次性将洋葱圈翻炸, 就能避免开关煤气的问题。

8. 洋葱圈如想要美观只用大圈的,剩余里面小小圈能收起用在其他菜肴就不浪费了。

炸洋葱圈三

材料

洋葱一个、淀粉、蛋清两个、面粉、盐、黑胡椒、油。

做法

1. 洋葱切掉头和底部，然后再切成1厘米宽的圈。

2. 将洋葱圈分开后浸入水中浸泡10分钟，除去辛辣味。然后将洋葱圈外面和里面的薄膜撕掉，这是为了更容易裹上淀粉。

3. 盐、黑胡椒放入蛋清打散后放入盘中，淀粉和面粉各放入盘中。

4. 洋葱圈捞出沥水，粘上淀粉后裹上蛋清再包上淀粉。

5. 热锅倒油，至6成热时逐个放入裹好的洋葱圈，小火慢炸，炸至金黄色捞出。

洋葱圈四

材料

洋葱2个，淀粉，面粉，牛奶，盐，胡椒粉，发粉，辣椒粉，鸡蛋，油。

做法

将洋葱切成圈，可以把洋葱在切之前放入冰箱冷藏1-2小时，切的时候不会那么辣眼睛。

大火热油。把所有干料混合在一起。再加入鸡蛋和牛奶。充分混合。

把洋葱裹上面糊后如油锅炸制两面金黄。出锅在厨房纸上吸油。撒盐和胡椒粉，或沾番茄酱和蛋黄酱食用。

美味洋葱圈五

材料

洋葱，面粉，面包糠，鸡蛋，面粉。

做法

1、先将洋葱切成圆状，尽量保证圆圈大小。

2、将切好的洋葱圈滚上干面粉，然后抖去多余的面粉，使之表面没有水份。

3、将滚好面粉的洋葱圈沾上用鸡蛋和面粉，少许盐做成的面糊，一定要滚均匀。

4、将滚好面糊的洋葱圈均匀的沾上面包糠。

5、锅内少许油，将滚好面包糠的洋葱圈放入锅内煎成两面金黄即可。

炸洋葱圈六

材料

洋葱3个，面包屑150g，鸡蛋2枚，面粉100g，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，油300ml(实耗30ml)。

做法

将洋葱剥去外皮，切去根部，切成1cm厚的圆片，并将其分成一个一个的洋葱圈。在洋葱圈中调入盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

将鸡蛋和面粉做成面糊。依次在洋葱圈上蘸匀面糊，再捞起并滤掉多余的面糊，放入面包屑盘中均匀滚上一层面包屑。

中火烧热锅中油，然后将洋葱圈放入小火炸2-3分钟至金黄色，中途略为搅动翻面，使炸出来的洋葱圈颜色均匀。然后取出沥干油分即可。

可以直接食用，也可以蘸番茄酱或撒上盐和黑胡椒粉食用。

炸洋葱圈七

材料

洋葱2个、鸡蛋1个、淀粉、面包糠适量、盐、胡椒粉少许、番茄酱适量。

做法

1、 洋葱切圈; 鸡蛋在碗中打散; 面包糠放入碗中; 淀粉放入碗中; 洋葱圈加少许盐、胡椒粉拌匀;

2、 将洋葱圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉; 再裹上一层蛋液; 最后裹上面包糠;将所有的洋葱圈都裹上面包糠;

3、油温六七热时，放入面包糠，小火炸至金黄;盛出将油沥干即可，吃时可蘸番茄酱，味道更好。咱也摆个奥运五环。

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