各种紫薯小麻团家常制作方法

紫薯营养丰富，具有特殊保健功能，在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。那么关于紫薯麻团制作方法有哪些?下面就是小编给大家带来的各种紫薯小麻团家常制作方法，希望大家喜欢!

紫薯小麻团做法一

主料紫薯 (200g) 糯米粉 (100g) 调料糖 (适量) 白芝麻 (适量) 厨具炒锅

1 紫薯洗净去皮切成块，放入蒸锅中蒸熟

2 蒸好的紫薯压成泥，放入糯米粉

3 再加适量水活成面团，醒10分钟

4 醒好的面团搓成长条

5 下成大小合适的剂子

6 把剂子压成中间略厚，四周较薄的皮，放上白糖，

7 像包汤圆一样，包成团子

8 放在白芝麻上裹匀白芝麻

9 锅中放油，放入包好的麻团，小火炸制麻团成熟即可

紫薯糯米麻团做法二

主料紫薯 (2个) 糯米粉 (100克) 糖 (70克) 黑芝麻 (10克) 厨具蒸锅、炒锅

做法

1 紫薯用蒸锅蒸20分钟时间按紫薯大小适当调整，紫薯蒸熟为止，扒皮按层泥

2 把紫薯泥和上糯米粉一点一点放，边放变和，合成软硬适中的面团，醒一会，手上粘上油，那一块面，揉成小团

3 将芝麻放盘里，揉好的面团上盘里滚上芝麻

4 炒锅放适量的油烧至7层热，放麻团中火炸熟，看着又圆又光亮，应该就好了，捞出装盘就可以吃了

5 这就是我烙的紫薯糯米饼，一样好吃，比油炸的更健康

豆浆紫薯豆沙麻团做法三

主料糯米粉 (250克) 炸油 (适量)

调料豆沙馅 (适量) 紫薯馅 (适量) 黑白芝麻 (适量) 豆浆 (200克) 泡打粉 (2克) 白糖 (50克) 玉米油 (20克)
厨具炒锅

做法

1 准备好原料;

2 温热的豆浆放入白糖，搅拌至融化，糯米粉倒入大碗中，加入泡打粉搅匀，再把豆浆糖水倒入糯米粉中;

3 加入20克玉米油，把面揉成光滑的面团;

4 揉好的面团，平均分成16份;

5 豆沙和紫薯馅也分成16份，紫薯馅只分了5个，其余的都是豆沙馅，(大概每个18克左右);

6 取一份面团，按扁包入馅料，慢慢收口;

7 包好的麻团摸一层水，在盘中沾满芝麻后，用手稍微按实，以免炸的过程中芝麻脱落;

8 包好所有的麻团(白芝麻是紫薯馅，黑白芝麻是豆沙馅);

9 小锅中倒入适量的油，油温约6成热的时候，放入麻团，要小火慢炸，待麻团慢慢漂浮起来后即可捞出控油;

10 捞出的麻团放在吸油纸上吸取表面多余的油份即可食用!

小窍门：

1.凡湿热痰火偏盛之人忌食;凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;

2. 糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼;糖尿病患者少食或不食。

紫薯麻团做法四

主料：紫薯，炼乳，白砂糖，糯米粉

1，紫薯上锅蒸熟，晾凉后压成泥，然后加如白糖，炼乳，充分搅拌后，再加糯米粉。

2，分割成大小相同的圆球，准备一个小碗装上白芝麻。

3，每个紫薯球入碗均匀的沾满白芝麻。

4，锅中倒油，油烧至七分熟的时候，就下紫薯球进行炸制。

最后给大家唠叨几句：

1，下锅炸制的时候，一定要等到油温达到一定的温度，否则炸下去的 东西吸油多，而且很容易沾锅。

2，紫薯有潮气加水时候一定要适量。

紫薯麻团做法五

主料:紫薯300g,糯米粉60g,牛奶60g,白糖5g,豆沙馅儿适量,白芝麻适量

做法步骤

1. 紫薯蒸熟剥皮后压碎

2. 加入糯米粉、糖和牛奶

3. 揉均匀成细腻的面团，盖上保鲜膜半小时

4. 用手揪一块面团，揉圆后，捏成碗形

5. 放入豆沙馅儿

6. 手上沾点水，用虎口慢慢往上推封住口子

7. 放入白芝麻碗里蘸上白芝麻

8. 全部做完

9. 油锅加热到冒泡，放入麻球，开小火，等到麻球浮起就熟了

10. 捞出控油

11. 香香甜甜的麻球做好了

12. 里面流沙馅儿，当心烫嘴

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