窝蛋牛肉粥美味有营养的做法

这款窝蛋牛肉粥的做法属于广东地区的生滚粥，其特点是牛肉鲜嫩，口感润滑，搭配粥的软糯，非常美味又营养。下面一起来看看窝蛋牛肉粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作窝蛋牛肉粥的食材

窝蛋牛肉粥的做法步骤

1.准备所需材料。

2.牛肉洗净切片，加入姜丝、料酒、玉米淀粉、盐、酱油、食用油。

3.然后拌匀腌制10分钟。

4.大米粥坐炉子上烧滚，然后加入拌好的牛肉。

5.加入适量的盐。

6.轻轻的搅拌一下，然后加入菜心叶。

7.待牛肉熟了后，加入葱花，然后关火。

8.最后加入生鸡蛋即可出锅。

与牛肉相克的食物

橄榄牛肉富含蛋白质，与橄榄中的鞣酸结合，会形成不易消化的物质，引起胃肠不适。

板栗板粟中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，会削弱板粟的营养价值，而且不易消化。

食用碱炒牛肉时加碱，会使牛肉中的氨基酸分子与碱发生反应，使蛋白质因沉淀变性而失去营养价值。

韭菜牛肉牛肉甘温，补气助火，韭菜辛辣温热，二者搭配，易使人发热动火，导致牙龈炎、口疮等症状。

螺田螺性寒，牛肉温热，二者同食不易消化，甚至会引起腹胀、腹痛等症状。

白酒牛肉甘温，补气助火，白酒更是大温之品，二者相配则如火上浇油，容易引起牙龈发炎。二者不可同食。

与牛肉搭配的食物

白萝卜牛肉二者搭配，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有利五脏、益气血的功效。

芥蓝牛肉芥蓝是蔬菜中含维生素较多的蔬菜，与富含蛋白质、氨基酸的牛肉一起吃，既营养丰富，又温中利气。

甘蔗牛肉甘蔗汁炖牛肉，可健脾开胃、气血双补，是孕妇和低温环境中的工作人员的理想菜肴。

松子牛肉松子富含维生素E，与牛肉中的维生素B2搭配食用，可防止动脉硬化，消除疲劳。

菠菜牛肉二者搭配食用，有补脾胃，益气血的功效，常食可强筋骨、健脑强智、泽肤健美。