广东猪杂粥的家常做法好吃易做

猪杂粥是广东地区的特色食物，做法简单又好吃，一直都受到很多人的欢迎。下面一起来看看广东猪杂粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作广东猪杂粥的食材

广东猪杂粥的做法步骤

1.准备材料

2.切好用盐压制一下

3.大米洗净下锅煲滚

4.煲到大米有点软熟加入猪肉类

5.加入瘦肉猪腰横俐姜一起煲

6.下肉大概煲七八分钟左右，肉熟即下香菜。盛出

7.盐不用下了，因为我下盐搅拌瘦肉。已经有味啦

猪腰的营养价值

1、猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

2、猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用，对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。

3、猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。

4、猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。

猪腰去除腥骚味的方法

白酒去除法

把猪腰子立起来，顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒并用手反复捏洗猪腰子，使酒能够迅速渗透到猪腰子里面。 特别提示：白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一两白酒。

花椒去除法

先在火上烧开半锅水，锅开后，在水中加入三小勺花椒，煮三分钟。三分钟后将火关掉，把花椒水倒入碗中放凉，把放凉的花椒水倒在猪腰上泡五分钟。别忘了经络也要全部去除!