胡萝卜瘦肉粥的家常营养做法图解

这道胡萝卜瘦肉粥是很多人都爱吃的营养早餐，做法简单又美味，小伙们都可以在家经常做来吃的。下面一起来看看胡萝卜瘦肉粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作胡萝卜瘦肉粥的食材

胡萝卜瘦肉粥的做法步骤

1.大米提前淘洗干净用水泡发一夜。

2.瘦肉切好用少许盐、生抽、胡料粉抓匀后腌制一夜。

3.第二天早上把胡萝卜洗净切成小丁，再切一片姜备用。

4.把泡好的大米放入豆浆机里面。

5.放入切好的胡萝卜丁、姜片和瘦肉。

6.倒入适量水到1升刻度线。

7.放入适量的盐和少许的香油。

8.盖上盖子，豆浆机接通电源，选择“营养粥”功能让豆浆机开始工作。豆浆机结束工作后即可食用。

胡萝卜瘦肉粥的功效

1.胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

胡萝卜瘦肉粥的作用

以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色;“一细”是指芯柱要细。体型太大的胡萝卜最好不要挑选。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

适用人群

一般人都可食用

1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用;

2. 对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。

食用效果

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;

具有补肾养血，滋阴润燥之功效;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。