如何炸草鱼美味好吃

炸草鱼是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何炸出来的草鱼才好吃呢?下面小编给大家整理的如何炸草鱼美味好吃，希望大家喜欢!

扎草鱼怎么做好吃：

工具/材料

草鱼，盐巴，味精，五香粉。食用油，蒜头，地瓜粉

操作方法

01

首先将草鱼洗干净，切成块，如下图所示。

02

然后在草鱼面上撒入适量的盐巴、味精、五香粉和酱油搅拌均匀，腌一个小时。

03

接着倒入适量的地瓜粉裹一下，如下图所示。

04

然后锅中放入适量的食用油并倒入适量的蒜头爆香。

05

接着把鱼块放入锅中炸五分钟，如下图所示。

06

等到鱼块成型后，要用筷子翻动一下鱼块会比较好。这样能够保证鱼块的各个面都受热均匀。

07

最后用油篓控干鱼块身上的食用油就可以了。

08

这样一道美味可口的炸草鱼就做好了，希望大家能够喜欢。

麻辣草鱼

原料：草鱼一斤，香菜叶少许,郫县豆瓣两勺，干辣椒一两,花椒一两，辣椒粉两勺,盐一勺半，鸡精一勺,料酒四勺，淀粉、姜一个,蒜两个制作方法：

1.鱼切片，用盐，料酒，淀粉，少量清水码味十分钟以上;

2.锅内油烧热，加入干辣椒、花椒炒出香味;

3.将郫县豆瓣和辣椒粉倒入炒出红油;

4.姜及蒜放入炒出香味后加少量清水-盐，鸡精;

5.煮沸后将鱼片一片片的放入，煮开后一分钟即可关火!盛锅后撒少许香菜叶。

红烧草鱼的做法

材料

葱、姜、辣椒、大料瓣、草鱼用刀顺着鱼面切开几道小口子，好入味

做法

首先把洗净的鱼水分晾干

1、把油烧六七成热后，把拍好的生姜放锅里把锅整个擦一遍，这样鱼皮不容易粘锅，然后把身上抹上面粉的鱼放入锅中。{切记油不能太热}

2、等一面炸的金黄色后，在慢慢翻到另一面。等鱼煎好以后，放入酱油爆，在加水，水末鱼正好。放入葱、姜、大料瓣、盐，少量醋和糖，辣椒依个人口味。中火顿，汁收的差不多了，就可以起锅，起锅前放味精

3、如果想在鱼里放入别的食材。就需要多留些汤了。