家常滑鸡粥的制作步骤过程图解

滑鸡粥的味道很清香，喝着真的很舒服，而且做法也相当的简单的哟，下面一起来看看家常滑鸡粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作家常滑鸡粥的食材

家常滑鸡粥的制作步骤

1.粥米，用水清洗一下。

2.银耳洗后，用温水泡发至10分钟左右。

3.鸡胸肉，洗净后，用黄酒、姜片，冷水下锅，煮15分钟左右后.

4.鸡胸肉盛出稍凉凉切成小片，泡发好的银耳，切成碎碎备用。

5.另起锅，水开后，放入洗好的粥米，煮10分钟左右.

6.再把处理好的银耳，下入一同煮之。

7.大约再经过5分钟左右。把切好的鸡肉片，倒入再煮上10分钟左右。

8.切些姜丝，点少许的香油在粥里。

9.点些葱花盛出，一碗清淡而富有营养的“滑鸡粥”就好了。

吃鸡肉上火吗

鸡肉的纤维比较的粗，所以吃了以后比较的容易被消化。但是鸡肉本身是绝对不会让人上火的，如果是制作的口味还有工序不同的话就是很有可能导致上火的。比如口味比较偏辣的鸡肉吃了以后当时就有可能满头大汗，过了一段时间就会出现长痘痘或者是牙龈肿痛的问题，这样就是上火的表现，特别是在夏天一定要饮食清淡，吃的太辣太油腻都是有可能导致身体上火的。

鸡肉不能和什么一起吃

鲤鱼

鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

鲫鱼

野鸡与鲫鱼相克。鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。

李子

鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救吃鸡尿白。李子为热性之物，具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效，鸡肉乃温补之品，若将二者同食，恐助火热，无益于健康。

菊花

一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。

糯米

糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。糯米鸡是一道蒸菜。其加工温度为100℃，因此不会产生任何新的有害物质。糯米鸡还有蛋白质互补作用，所以，只要不是过量食用或存放后不洁食用，一般不会产生身体上的不适。

大蒜

大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载。

芝麻

芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食同时可能导致消化不良。

芥末

这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

狗肾

鸡肉与狗肾相克，会引起痢疾。

最后还需要注意，做鸡肉时通常不放醋。因为醋能去腥减滋，与鸡肉同时烹调也会“夺味”，甚至还会使鸡肉“反腥”。

温馨提示：吃鸡肉有太多的禁忌，希望大家多吃水果和蔬菜，营养又健康!