蔬菜肉丸粥的做法健康又美味

这道蔬菜肉丸粥的食材都是很简单的，搭配起来的做法，既健康又美味，是很不错的营养食物。下面一起来看看蔬菜肉丸粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作蔬菜肉丸粥的食材

蔬菜肉丸粥的做法步骤

1.米洗净，放入砂锅内加水煮粥，

2.牛肉丸改刀切小粒，胡萝卜削皮切小粒。

3.青菜改刀切碎

4.鸡蛋打散。

5.粥煮开了，加入肉丸粒和胡萝卜粒，盖上盖子继续大火煮开，改小火。煲半小时。

6.半小时后，加入青菜碎，搅匀

7.加入蛋液，用勺子微微搅拌。

8.放盐调味

9.淋油，即可

肉丸的功效作用

1.增强抵抗力

肉丸里面含有多种营养物质，可以充分补充人体需要的营养物质，增强人体抵抗力。

2.提供能量

肉丸热量充足，适合劳动强度大的人群食用，可以提供足够的能量。

做肉丸子的方法

肉丸子的食材：

五花肉 荸荠 鸡蛋 色拉油 食盐 酱油 葱 姜 淀粉 花椒粉 五香粉

肉丸子的做法：

1、去膘五花肉洗净放在案板上，用刀先切成小肉片，再剁成肉末;

2、肉馅上放食盐、花椒粉、五香粉、酱油、葱姜末;

3、用刀把调味料和肉末剁制均匀;

4、准备马蹄，用清水洗净;

5、马蹄去皮用刀剁成末;

6、马蹄末和肉末放在碗里;

7、磕入一个鸡蛋，加入1匙干淀粉;

8、用筷子朝一个方向搅打肉馅至上劲;

9、左手手心用清水蘸湿，握取少量的肉酱在手心里，左手除大拇指外的其余四指向手掌心处弯曲，与大拇指的第一节;

10、指肚下的痕迹处轻轻接触，同时把左手竖立;

11、弯曲的四指向大拇指向手掌心处用力挤一下，肉酱就会从虎口处挤出，形成一个肉圆;

12、锅里剩余的油重新加热到八成热;

13、放入做好的肉丸炸制;

14、炸到肉丸表面呈金黄色，肉丸控油捞出。