儿童养生胡萝卜牛肉粥的做法图解

牛肉的营养很丰富，其蛋白质含量很高，并且胡萝卜也是具有很多功效作用的食材，把它们搭配在一起做成的粥，就是一道很适合儿童吃的健康养生粥。下面一起来看看儿童养生胡萝卜牛肉粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作胡萝卜牛肉粥的食材

胡萝卜牛肉粥的做法步骤

1.食材原图

2.牛肉清洗干净，剁成肉末，加料酒、生抽、盐、油、胡椒粉腌1小时

3.后加生粉搅拌均匀

4.大米淘洗干净，放锅里加入适量清水煮

5.胡萝卜擦丝，煮到大米有少少微烂时，把胡萝卜丝加入

6.胡萝卜熟后，把牛肉放入

7.用筷子打散，然后关火，让煲里的余温把牛肉温热

胡萝卜的功效与作用

胡萝卜的功效概述

中医认为，胡萝卜味甘、性平，无毒，入肺、脾经。具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，补肝明目，清热解毒等功效;能治疗食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明、小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。

胡萝卜的名家论述

(1)《本草求真》：“胡萝卜，因味辛则散，味甘则和，质重则降。故能宽中下气，而使肠胃之邪，与之俱去也。但书又言补中健食，非是中虚得此则补，中虚不食得此则健，实因邪去而中受其补益之谓耳。”

(2)《医林纂要》：“胡萝卜，甘补辛润，故壮阳暖下，功用似蛇床子。”

胡萝卜的功用主治

(1)《日用本草》：“宽中下气，散胃中邪滞。”

(2)《纲目》：“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食。”

(3)《医林纂要》：“润肾命，壮元阳，暖下部，除寒湿。”

(4)《岭南采药录》：“凡出麻痘，始终以此煎水饮，能消热解毒，鲜用及晒干用均可。”

(5)《现代实用中药》：“治久痢。”

胡萝卜的其它功效作用

(1)防治手脚脱皮

手脚脱皮大部分是由于营养缺乏，其中与维生素A有很大的关系，补充维生素A 是关键。维生素A是一种脂溶性维生素，可有效的保护皮肤的表层，如果缺乏，会引起皮肤的干燥、脱皮等现象，时间长了还会裂手。胡萝卜中的胡萝卜素可在体内转变为维生素A，经常吃胡萝卜有防治手脚脱皮的效果。

(2)胡萝卜汁美容

胡萝卜含有丰富的维生素A原。其在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。将新鲜胡萝卜研碎挤汁，取10毫升~30毫升，每日早晚洗完脸后，以鲜汁拍脸，待干后用涂有植物油的手轻拍面部。此外，每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用。

牛肉的搭配禁忌

1、牛肉与猪肉，一温中健脾，一冷腻滋阴，一温一寒，互相抵触。在炖牛肉的时候最好不要和猪肉一起炖煮，这样吃的话对于身体健康不利哦。

2、白酒、韭菜、薤、生姜皆为大辛大热助火之物，若与甘温之牛肉同食，则是火上浇油，极易引发牙齿炎症，故不宜同食。这样的食物是属于上火的食物，和牛肉一起吃的话就等于是雪上加霜哦，而且还会出现上火和牙龈肿痛的情况出现。

3、牛肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。大家一定对于这一点不是很了解，其实这样的食物最好不要一起吃。

4、牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。所以在饮食的时候最好注意这一点，橄榄不能和牛肉一起吃。

5、牛肝与富含维生素C的食物相克：肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。在吃肝脏的时候最好注意不要和维生素类的食物一起吃。

6、牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。在饮食中这一点还是很有必要去了解的哦，不要和鱣鱼和鳗鱼一起吃，会产生不良的化学反应刺激肠道。