十全海带粥的做法健康又美味

海带是具有很丰富的营养功效的海鲜食材，用来煮粥的做法，是很健康美味的家常食物。下面一起来看看十全海带粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作十全海带粥的食材

十全海带粥的做法步骤

1.准备好需要用到的红豆、绿豆、眉豆、花生、黄豆、小米、荞麦以及新会陈皮一小块;

2.海带泡发后洗干净，然后切成丝备用;

3.白米洗净，然后放一点油和盐腌十分钟左右;

4.把步骤1中备好的豆子小米等洗净，陈皮泡发，加一个去核的蜜枣;

5.然后把所有材料都放进高压锅中，加入适量的水，压约20分钟;

6.最后加盐调味即可!

海带的营养价值

众所周知，海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。每100克海带中含有蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜素0.57毫克、维生素B10.09毫克、B20.36毫克、烟酸1.6毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及一定量的维生素C等。其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。

中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，合理的食用海带对人们的身体健康是非常有好处的。如海带煮汤食用，常吃可治儿童高血压、冠心病;海带煮食或凉拌，常吃可治瘿瘤;而且海带与不同的食物搭配，还有更多的功效，如海带、江米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用，可治皮肤湿毒搔痒。

1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪

2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍

3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%

4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低

5.海带中还含有大量的褐藻酸、甘露醇

海带的家常做法

由于海带对人们的身体健康起着极其重要的作用，尤其是孕妇更应该适当的吃点海带，补充碘的摄入量，以免造成胎儿发育不良、智力低下等问题。人们对海带也越来越重视。海带的食法有很多种，比如：煲汤、凉拌、荤炒等。海带的做法也各种各样，比如：海带排骨汤，海带豆腐汤、海带黄豆猪蹄汤、绿豆海带糖水等。

剁椒蒜蓉海带丝

用料：蒜、生抽、植物油、白芝麻、剁椒、葱、白糖

做法步骤：

1、准备食材，海带丝清洗干净沥干，蒜头切成蒜蓉

2、将切碎的蒜头在植物油中煸炒出香

3、倒入海带丝，稍加翻炒，加生抽、白糖进行调味，继续翻炒

4、最后倒入剁椒翻炒片刻，撒入葱花即可

海带炖猪蹄

用料：黄豆、姜、花椒、老抽、料酒、水、八角、食盐、猪蹄、海带(干)

做法步骤：

1、猪蹄洗净对半剖开，凉水入锅紧一下

2、紧好后取出切成几块，再放回锅中，煮出血沫捞出

3、猪蹄洗净，锅内重新加水，放入猪蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽，大火烧开后转小火炖煮，约半小时后放盐

4、取袋装海带丝和黄豆清洗浸泡，放置一边备用，待猪蹄炖至能用筷子戳进去的时候，放入黄豆和海带丝，炖至软烂即可