泥鳅汤面的做法

泥鳅面是福建宁德传统的汉族名小吃。泥鳅，被称作鱼中的人参，具有滋阴、壮阳、补气血的作用，泥鳅汤面怎么做呢?本文是觅食录小编整理的泥鳅汤面的做法资料，仅供参考。

泥鳅面是福建宁德传统的汉族名小吃。泥鳅，被称作“鱼中的人参”，具有滋阴、壮阳、补气血的作用，泥鳅汤面怎么做呢?本文是觅食录小编整理的泥鳅汤面的做法资料，仅供参考。

泥鳅汤面的成品图

泥鳅汤面的做法步骤1

1.泥鳅买回，放在滴了少许油的清水中饲养三五天，以吐净腹中泥沙

泥鳅汤面的做法步骤2

2.将泥鳅收拾干净

泥鳅汤面的做法步骤3

3.锅中放油，生姜丝，放入泥鳅略煸，淋上料酒

泥鳅汤面的做法步骤4

4.加入适量水

泥鳅汤面的做法步骤5

5.豆腐切成小块，用热水烫一下

泥鳅汤面的做法步骤6

6.煮沸后改中小火，煮至汤汁浓白，加入适量盐

泥鳅汤面的做法步骤7

7.豆腐沥干水份，倒入锅中

泥鳅汤面的做法步骤8

8.略煮5分钟左右

泥鳅汤面的做法步骤9

9.下入面条

泥鳅汤面的做法步骤10

10.待面条软熟后，尝好味道，撒上葱花

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