榨菜肉末汤面的做法

榨菜肉丝汤面，肉菜鲜嫩，汤清味香。有治疗消化不良、健脾开胃调理、营养不良调理、贫血调理、降血糖等功效。榨菜肉末汤面怎么做呢?本文是觅食录小编整理的榨菜肉末汤面的做法资料，仅供参考。

榨菜肉末汤面的成品图

做榨菜肉末汤面的食材

做榨菜肉末汤面的步骤

1.瘦肉剁成末，不要太细，小颗粒即可，榨菜切成末，生姜、大蒜、香葱葱头部分切成末，香葱叶子部分切成葱花。

2.锅里加入适量油倒入豆瓣酱炒出红油。

3.加入肉末翻炒。

4.加入榨菜慢慢翻炒，充分入味，然后加入少许开水翻炒均匀，使其不是太干，我用油比较少，如果油多不用加开水，炒好的榨菜肉末出锅待用。

5.将面粉、全蛋液、5克植物油、20克水、2克盐加入到面条机里，启动快速出面，将面条做好。

6.锅里加入足量水烧开，加入适量盐。

7.放入面条煮熟。

8.加入包菜烫熟。

9.碗里加入适量生抽、米醋、油泼辣子、葱花。

10.盛入包菜，舀上面汤。

11.将面条盛入，舀入做好的榨菜肉末即可。小贴士做面条的时候和煮面条的时候加点盐，面条更筋道。