炸酱面的好吃做法 炸酱面最正宗的做法

炸酱主要原料是面条(富强粉)、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。好吃的炸酱面要怎么做呢?下面是觅食录小编为你整理的炸酱面的好吃做法，不放一起动手试试吧!

炸酱面食材准备

炸酱面家常做法步骤

1.准备炸酱原料。

2.猪肉洗净，切成小丁，再粗略剁一下。

3.炒锅烧热，先下入肥肉丁和一半葱花小火翻炒

4.炒至肥肉丁发黄，

5.加入瘦肉丁，炒至变色。

6.加入酱，炒匀，至水汽蒸发，撒入另一半葱花，炒匀，即可。

7.准备面条的菜码。

8.面粉加适量水和成面团，盖好醒发

9.蔬菜洗净，菠菜和豆芽分别焯水，黄瓜、萝卜切丝。

10..醒好的面团分成小块，擀成10C宽度的长片

11.放入面条机，压成长片。

12.. 放入面条机，压成喜欢的宽度。

13.压好的面条。

14.水烧开后，煮三分钟，捞出过凉。

面条装入碗中，码上切好的蔬菜，拌上炸酱，即可

炸酱面做法小贴士

好吃的肉丁炸酱,酱干肉酥，浓郁的酱香，配上一粒粒透明的肥肉丁和一粒粒酥酥的瘦肉丁，散发着诱人的香气，无论看着吃着都是一种享受。

炸酱面的营养价值

炸酱主要原料是面条(富强粉)、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

多放些蔬菜作为“面码”是非常必要的，只有这样才能使炸酱面成为一种健康的饮食。否则盐分多，纤维少，维生素C和钾不足。酱本身含有较多蛋白质和B族维生素，适合与面粉搭配。

当然，需要注意的是：因为猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。所以在做炸酱面的时候要避免使用上述原料。此外，食用以猪肉为原料的炸酱面后不宜喝大量的水。