杂酱面的做法 杂酱面怎么做

杂酱面是一种面食，以猪后臀尖肉、黄酱、鸡蛋、面条、黄瓜、胡萝卜为主料制作而成。杂酱面的做法是怎样的?下面是觅食录小编为你整理的杂酱面的做法，不放一起动手试试吧!

杂酱面食材准备

杂酱面家常做法步骤

1.准备肉、白菜 辣椒 豆腐适量，洗干净待用

2.把肉切成丁，加入生抽 和盐 腌制半小时 然后把辣椒 ，白菜和豆腐切成丁备用

3.上锅热油，加入腌制好的肉丁

4.加入辣椒丁 翻炒

5.加入白菜丁和豆腐翻炒 ，在加上 甜面酱适量

6.加入少许酱油

7.加入自制的油泼辣椒

8.加入盐 ，五香粉 胡椒粉调味，在适量的加点水，熬一会即可

9.准备适量的面条

10.上过烧水 ，加入面条，煮面条了

11.最后捞出面条，加入刚才做好的杂酱，搅拌起来即可

杂酱面做法小贴士

肉丁最好多腌制一会，这样味道更好

面食的食用功效

面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

1、新鲜面条有切面、揪面和拉面等。切面的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。一般市售的新鲜切面都是机制的，其味道和口感比挂面要好，但很多人还是喜欢吃手擀面;

2、面条的制作方法，因季节的更替不断变化;

3、冬季天气寒冷，人们多吃汤面条、拉面条、烩面条，里面放些干菜、酸菜或新鲜青菜。有些地方的人爱吃清水面条，有些地方的人常在面条汤内搅入面糊，这种带糊的面条，人们俗称为“糊汤面条”;

4、夏季人们多吃捞面条，面条煮熟后捞出，放在凉水或阴阳水(开水掺凉水)中拔一下，拌以蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝，吃时清凉利口，防暑降温。