芥菜咸骨粥的家常做法步骤图解

芥菜是生活中常见的蔬菜，用来搭配咸骨粥的做法，是一道非常好吃的家常营养早餐。下面一起来看看芥菜咸骨粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作芥菜咸骨粥的食材

芥菜咸骨粥的做法步骤

1.准备好咸骨，大米，大米洗干净泡一小时

2.把米放进锅，然后改适量水

3.再放入咸骨

4.按功能键选择煲粥键，煲2小时，也可以根据自家的电饭锅功能键选择

5.煲粥过程，准备好芥菜

6.把芥莱切段，姜切丝

7.等粥煲得还剩10分钟左右把芥菜放下去拌均匀

8.再加入点油，盐拌均匀继续煲

9.成品

芥菜的营养价值

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。

芥菜的适用人群

一般人群均可食用

1、是眼科患者的食疗佳品;

2、芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用，因腌制后含有大量的盐分，故高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食雪里蕻。