胡萝卜咸骨粥的做法简单又营养

胡萝卜是人们家中常见的食物，用来搭配咸骨粥的做法，既简单又营养，是很好的早餐选择。下面一起来看看胡萝卜咸骨粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作胡萝卜咸骨粥的食材

胡萝卜咸骨粥的做法步骤

1.猪骨提前用盐腌好,放冰箱一晚,第二天使用;

2.胡萝卜去皮切丁,香菇提前泡好后也切成丁;

3.猪骨,姜片冷水下锅,焯一下血水;

4.大米小米淘洗一下;

5.加入适量的清水,以及胡萝卜以及香菇丁;

6.把洗净的猪骨也放入;

7.用压力锅压20分钟左右,解压后加盐调味;

8.最后下葱花即可!

胡萝卜的食疗作用

胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经;

具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效;

主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。

胡萝卜的营养价值

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原(胡萝卜素)1、35～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。

1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;

2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;

3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;

5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。