咸骨菜干粥的做法及食疗功效

这道咸骨菜干粥，把猪骨里的钙质充分地融入了粥里面，加入了菜干的做法，可谓是营养丰富全面，具有很好的食疗功效。以下是咸骨菜干粥咸骨菜干粥的做法介绍，希望对你有帮助!

制作咸骨菜干粥的食材

咸骨菜干粥的做法步骤

1.淖过水的咸骨，去皮花生，泡好的菜干，姜丝，瑶柱，还有红枣切丝。

2.用盐和油腌过的大米和糯米全部放入砂锅中，加足够的水，大火煲开后转小火煲2小时。

3.装一碗晾会就开吃了!

咸猪骨菜干粥的食疗功效

咸猪骨菜干粥的功效一

在咸猪骨菜干粥中的菜干有些是用芥菜做成的，芥菜是什么呢?芥菜属十字花科芸薹，属一二年生草本植物，是小亚细亚和伊朗起源的黑芥与地中海沿岸起源的芸薹杂交形成的异源四倍体植物。芥菜主要用于配菜炒来吃，或煮成汤。另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便成榨菜，也很美味。将芥叶连茎腌制，便是我们常见到雪里蕻。芥菜干是芥菜经风霜、封冻，应用传统工艺，结合科学方法精制而成，具有独特风味，历史悠久，享誉海内外，是居家宴席，馈赠亲友之佳品。芥菜在我国栽培历史悠久，多分布于长江以南各省，类型和品种很多，有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。平时所说的芥菜一般指叶用芥菜。叶用芥菜有大叶芥菜、小叶芥菜、雪里蕻、包心芥菜等，广东地区以大叶芥菜、小叶芥菜最常见。

咸猪骨菜干粥的功效二

猪骨含有钙、磷、铁等元素，蛋白质与产生的热量也高于猪肉，脊髓骨更含有高养份，营养丰富、口感浑厚的特色让它成为熬汤时的好选择。挑选猪骨一样以生长期长的猪为佳，现宰取出的比冷冻保存的好，新鲜是购买的重点。以猪骨熬煮汤头时，可以加入适量旳瘦肉，增加肉味。

白菜干的功效与作用

药效作用

现代营养学认为它含粗纤维，可溶性蛋白、脂肪油、多种维生素，能养心调血，除烦止渴有消燥除热、通利 肠胃、下气消食的作用。

营养宜忌：

【别名】菜干。 【性味】性微寒，味甘。

【功效】养心调血，清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等。

宜&忌：一般人适宜、脾虚者不宜食用。