拌面酱的做法

面条是很多人的最爱，闲暇时，亲手制作一道拌面酱，鲜香美味，吃面时，拌上几勺，也会格外的好吃哦!下面觅食录小编为大家整理了一些拌面酱的做法。

　　拌面酱成品图

拌面酱的食材准备

拌面酱的做法步骤

1.首先将猪里脊肉剁成肉泥、水发香菇去蒂切粒、姜切末、蒜子切末、干灯笼椒倒入清水洗净。

2.锅中放入干灯笼椒，烤干水分后，盛出，将灯笼椒去蒂。

3.准备好榨汁机，倒入干灯笼椒，榨成辣椒碎。

4.锅中放入油，下入姜末、蒜末煸香，加入肉泥，翻炒变色时，倒入香菇、辣椒碎、豆豉，小火慢炒二十分钟，如果油不够时，可以适量增加，待水分充分炒干，就制作完成了。

拌面酱小贴士

制作的时候一定要小火慢慢炒，辣椒最好用灯笼椒做，这样做出来的酱好吃又香味十足