香菇火腿粥的家常美味做法

香菇的营养价值是众所周知的，用来搭配火腿粥的做法，既简单又美味。下面一起来看看香菇火腿粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作香菇火腿粥的食材

香菇火腿粥的做法步骤

1.将大米淘洗干净后放入煲中，添加适量的水，静置1小时以上。

2.将泡过的米放入电压力锅中，选择煮粥，开始。

3.将提前泡发好的香菇切去根蒂。

4.切成小丁。

5.煮锅中放些水，煮开后下入香菇丁，煮约2分钟至熟。

6.将火腿切厚片，然后切小块。

7.将小葱洗净，切葱段。

8.将煮好的香菇中的水倒出一部分，锅内留一些水和香菇。

9.放入煮好的粥、火腿丁、盐、鸡精，搅匀。

10.放入小葱。

11.放入香油。

12.搅匀，略煮，盛出即可。

吃香菇的好处

1、抗衰老

香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁，还可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强，具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用。

2、抗癌症

香菇中含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作用。如肿瘤切除患者常食香菇，可以预防肿瘤的复发与转移。

3、补血益气

香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。

4、预防肝炎

香菇中含有一种干扰素，能干扰病毒的蛋白合成，使人体产生免疫作用，对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有较好的防治作用。

5、补充维生素

香菇含有的多种维生素，可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病，如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。

6、预防动脉硬化

香菇富含生物碱香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。

7、佝偻病克星

香菇中的麦角甾醇，经日光紫外线照射，即可转变为维生素DZ，故香菇可作为抗佝偻病食物之一。