鸡蛋粥的家常做法简单又营养

鸡蛋粥是一道家常做法很简单的健康早餐粥，而且具有很高的营养价值，特别适合做给宝宝吃。下面一起来看看鸡蛋粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作鸡蛋粥的食材

鸡蛋粥的做法步骤

1.准备米饭一碗

2.准备好葱花

3.把米饭放锅里加入适量的水煮开

4.粥煮开后打入一个鸡蛋用勺子搅均

5.煮好后加入适量的盐调味

6.加入适量的香油搅均

7.最后撒上葱花就可以了

白皮鸡蛋和红皮鸡蛋的主要区别

要弄清红、白鸡蛋的区别，首先要知道蛋壳颜色的来源。鸡蛋的颜色主要来自于母鸡生殖系统表面分泌的色素，鸡蛋是红壳还是白壳，主要取决于母鸡的品种，和喂养的方式、饲料的选择没有必然联系。

无论是白皮鸡蛋还是红皮鸡蛋，主要营养成分都是蛋白质，脂肪，维生素和胆固醇。食品专家表明，虽然在一些微量元素上，不同鸡蛋品种会有差别，但这种差别极小，在买鸡蛋的过程中，没必要强调颜色的差别。

鸡蛋的食用误区

误区一：白壳蛋比红壳蛋有营养。

人们在市场上可以看见各种品种的鸡蛋，价格也是不一样，白壳鸡蛋一般要贵于红壳鸡蛋。所以在大家的普遍认识中，白壳蛋的营养价值更高。其实，这是一种错误的理解。蛋壳的颜色其实和鸡的品种相关，其中的营养价值确实相差不多的。

误区二：农家蛋更有营养。

在鸡蛋的选择上，人们会更倾向于选择农家土鸡蛋，认为放养的生产的鸡蛋营养价值更高。其实，农家蛋的营养相对于普通鸡蛋的营养并没有特别的地方。而且放养土鸡的环境卫生不受控制，鸡蛋受到污染的几率很打。

误区三：蛋黄越黄越好。

很多人认为蛋黄的颜色越深它的营养价值越高，其实这也是错误的说法。蛋黄的颜色其实和各个因素有关系。但是现代的一些喂养技术手段可以加深蛋黄的颜色，不仅没有增加营养，还可能有安全隐患。

误区四：煮鸡蛋的时间越久越好。

很多人在吃鸡蛋的时候，生怕鸡蛋不熟，在蒸煮的时候会延长时间。其实，食用鸡蛋的最佳时间是蛋清凝固而蛋黄处于半凝固的状态最好。这样在食用的时候，可以更好的消化吸收，还可以避免营养的流失。

误区五：感冒不能吃鸡蛋。

感冒发烧时，人体能量消耗较大，抵抗力就会下降，也吃不下什么东西，缺乏营养，适当补充鸡蛋等蛋白质比较高的食物，对身体的恢复是有好处的。不过，鸡蛋羹、蛋花汤是首选，而炸鸡蛋或煎鸡蛋不容易消化。