面食小吃做法

最近葱较便宜了,天气冷都想吃热热的东西,刚好有猪肉就做个饀饼吧,葱香跟胡椒粉的味道真是迷死人了,咬下去的肉汁真的令人赞叹呢!下面觅食录小编为大家整理了一些面食小吃的做法。

面食小吃成品图

面食小吃的食材准备

面食小吃的做法步骤

1.绞肉加1/2t的塩搅拌出筋,加入适量的水搅拌至粘稠后加入姜汁,酱油,胡椒粉,鸡粉,最后加入葱花跟芝麻油拌匀备用

2.面粉放去盆中,将滚水倒入,快速搅拌

3.再倒入冷水搅拌

4.面团很湿粘,不用过度搓揉,成团即可,让它醒30分钟,要盖保鲜膜,不然面团会干裂

5.搓成长条状

6.切成剂子

7.擀成圆薄状

8.包入饀料,醒5分钟左右

9.锅中放少许,放入饀饼,中火煎至两面金黄即可

面食小吃小贴士

1.这个面团很湿粘,千万不要想去搓揉成光滑,不然满手都沾了面团,放着让它醒30分钟以上,之后就很容易操作了!

2.新鲜的猪肉不需要加入米酒去腥,加了塩,姜汁,葱,酱油等等还是有腥味,代表着你买的肉可能不新鲜喔!