饼丝面的做法

面食是指主要以面粉制成的食物，下面小编为你整理了一些饼丝面的做法。

饼丝面的配料

饼丝面的做法步骤

1. 大饼切成细丝，放在漏勺(笊篱)上;2. 高汤烧热，趁着滚热徐徐淋在漏勺上，汤用锅接住，如此反复浇两次;3. 最后将饼丝装入大碗中，将用来浇淋的高汤倒入，点缀上鲜蔬即可。

饼丝面的小贴士

中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。

到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等;南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。