杂粮粥的家常营养早餐做法

杂粮粥是以健康的五谷杂粮制作而成的，做法很简单，是一道家常的营养早餐。以下是杂粮粥的做法介绍，欢迎阅读!

制作杂粮粥的食材

杂粮粥的做法步骤

1.黑豆100g备用

2.黑米100g备用

3.洗净大红枣100g备用

4.薏米100g

5.大米100g冼净备用

6.小麦仁100g备用

7.洗净浸泡好的五谷杂粮备用(备注:黑豆.黑米.薏米.麦仁应提前浸泡,浸泡四个小时,这样容易煮烂)

8.将洗净浸泡好的五谷杂粮(黑豆.黑米.薏米.麦仁.大米.大枣)倒入压力锅里,加入3000mi的水.然后盖上压力锅盖,待排气阀冒气时盖上安全阀,当安全阀转动的同时有大量气体排出,这时再将火关小.计时20分钟关火

9.待锅中气体排净没有压力了,再取下安全阀打开锅盖

补气血的养生粥做法推荐

红枣糯米粥

材料：糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。

做法：红枣去核后，将糙糯米、薏苡仁与去核红枣同煮成粥。食用时加适量白糖。

功效：滋阴补血，适合冬季气血不足的人食用。

猪血粥

材料：猪血100克，菠菜250克，粳米50克。

做法：取猪血放入开水中稍煮片刻，捞出切成小块;再将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟，捞出切成小段;将猪血块、菠菜及粳米放入锅中，加适量清水煮粥，粥熟后放入适量食盐、味精、葱、姜调味即可。

功效：具有润肺养血、消烦去燥功效，适用于贫血及痔疮便血、老年便秘等症。

猪肝粥

材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。

做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。

功效：猪肝粥具有补血明目、护肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。

冬天喝粥的好处

“中医认为，粥有和胃、补脾、养心、益肾、清肺、利肝、消渴、明目、通便和安神等多种功效，几乎把人体的五脏六腑都兼顾到了。”吴伟康说，而从营养学的角度看，《中国居民膳食指南(2007)》中的第一条就是“谷类为主，食物多样，粗细搭配”，而粥在这三个方面都得到了一定的体现。

首先是谷类为主，绝大多数粥都是以米、面、杂粮为主，体现了“谷类为主”的基本原则。其次，食物多样，粥的包容性强，想吃荤的，鸡鸭鱼肉都可以加到粥里;想吃清淡的，蔬菜、水果、花卉等都能煲粥;想吃得“金贵”，加点鲍鱼、海参、燕窝;想吃得“低调”，地瓜小米也可组搭配合。

至于粗细搭配，粥的最主要原料是谷物，其中粗粮、杂粮和全谷类食物，如小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆、芸豆等，都可以放在一起煮成“一锅粥”。

“由此看来，尽管喝粥有什么养生和营养价值还没做过大规模的临床研究，但这种能在民间流传了上千年的饮食习惯，当中肯定是有道理的，值得我们传承和推广。”