菠菜炒面属于精品主食,主要食材面条、菠菜,口味香,工艺炒,中级难度,看了菠菜炒面的做法图解以及视频以后,你就知道菠菜炒面怎么做最好吃、如何做最美味了。下面小编为你整理了一些菠菜炒面条的做法。
菠菜炒面条的配料
菠菜炒面条的做法步骤
面条下锅煮熟。
2.把煮好的面条过两次冷水,要冰透。
捞出控干。
3.锅里把葱蒜爆香。
4.放入菠菜翻炒。
5.再加入西红柿翻炒出汁。
6.把面条下进去炒。
7.放入适量盐。
8.放入适量生抽。
再翻炒均匀。
9.关火。
放入适量味精。
10.倒入适量香油。
11.加入适量香菜拌匀。
菠菜的小贴士
1、菠菜不能与黄瓜同吃:黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。
2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃:因为菠菜是含有大量的草酸,而豆腐则含有钙离子,一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合,就会引起结石,还影响钙的吸收。
4、菠菜不宜炒猪肝:猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,不宜与含草酸多的菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
5、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃,会对铜的释放量产生抑制作用,导致铜代谢不畅。
6、菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸,草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀,不仅阻碍人体对钙的吸收,而且还容易形成结石。
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