菠菜挂面汤的做法大全

挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，下面小编为你整理了一些菠菜挂面汤的做法。

　　菠菜挂面汤的配料

菠菜挂面汤的做法步骤

1.将菠菜洗净切成段。

2.放入开水焯一下。

3.葱切成葱花。

4.炒锅里放油，用一部分葱花炸锅。

5.加入适量的清水烧开。

6.将挂面放入锅里煮熟。

7.将菠菜和剩下的葱花放入锅里。

8.加入盐和生抽、香油，搅拌均匀。

9.出锅。

菠菜挂面汤的小贴士

1.煮挂面时一要多加些水，因为挂面还有个“涨发”过程，要吸收一些水分;

2.二要注意用慢火，使热量随着水分由外到里，逐层进去，这样才能把挂面煮熟、煮透，面汤清，口感好。