菠菜炝锅面条做法

挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，平时吃的时候可以清汤也可以炝锅，可以添加很多的蔬菜配料，做起来简单容易。下面小编为你整理了一些菠菜炝锅面条的做法。

　　菠菜炝锅面条的配料

菠菜炝锅面条的做法步骤

1.先准备好适量的菠菜

2.把菠菜摘干净用水冲洗干净

3.把洗干净的菠菜控水放到案板上

4.用刀把菠菜切成段

5.把切好的菠菜盛入喽喽中

6.炒勺中加入适量的油，加热后将切好的菠菜倒入炒勺中

7.加入适量的酱油和盐

8.取适量的卤子

9.挖出一勺子卤子长入炒勺中，用勺子翻炒一下

10.炒的差不多的时候在炒勺中加入适量的凉开水

11.取一个鸡蛋磕入炒勺中

12.取适量的龙须面放到炒勺中

13.直到挂面煮熟为止

14.将煮熟的挂面盛入碗中食用

菠菜炝锅面条的小贴士

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素菠菜炝锅面条，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;

3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险;

5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

如何挑选菠菜