大蒜粥的做法具体步骤图解

大蒜具有很多的营养功效，用来搭配熬粥的做法，既简单又营养，是很不错的早餐粥选择。下面跟小编一起来了解大蒜粥的做法吧，希望你喜欢!

制作大蒜粥的食材

大蒜粥的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.粳米洗净清水浸泡20分钟。

3.枸杞清水浸泡。

4.大蒜切末。

5.沙锅中水烧开倒入粳米大火煮开小火熬至。

6.炒锅加少许香油加热，把蒜末倒入出香味关火。

7.这时米粥已经浓稠。

8.加入蒜末搅拌。

9.再加盐继续煮至5分钟。

10.然后放入枸杞。

11.加少许鸡精搅拌。

12.淋入香油。

13.搅拌均匀关火。

大蒜的营养价值

大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的形成。

大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。

大蒜能保护肚脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

近年来由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减少,使得胰岛素合成下降。而大蒜中含硒较多,对人体中胰岛素的合成起到一定的作用。所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。

吃大蒜的好处

1、调节胰岛素

近年来由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减少,使得胰岛素合成下降;而大蒜中含硒较多,对人体中胰岛素合成下降有调节作用,所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情;

2、抗癌防癌

大蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用;

3、降低血脂、防止血栓

大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成;

4、延缓衰老、预防铅中毒

常食大蒜能延缓衰老;它的抗氧化性优于人参;经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜,能有效地预防铅中毒。