百合是一种药食兼优的滋补佳品,搭配莲子一起煮粥的做法,美味又营养,是一道好吃的养生粥。以下是百合莲子粥的做法介绍,欢迎阅读!
制作百合莲子粥的食材
百合莲子粥的做法步骤
1.准备好食材
2.莲子先浸泡30分钟
3.百合洗净浸泡10分钟
4.珍珠米洗净
5.锅注入适量清水大火烧开
6.放入浸泡后的莲子,大火煮10分钟
7.放入洗净的珍珠米,大火煮开文火煮至米粒微微发胀
8.加入浸泡后的百合,继续文火慢煮
9.枸杞清水洗净
10.加入适量冰糖
11.放入洗净的枸杞,煮10分钟,待粥熟透即可
百合的营养价值
1.百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C,泛酸、胡萝卜素等营养素。
2.还含有一些特殊的营养功效成分,如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。
百合的功效与作用
1.润肺止咳
甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,治肺阴虚的燥热咳嗽,肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
2.宁心安神
百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3.美容养颜
百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。
4.防癌抗癌
百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
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