百合莲子粥的做法详细图解

百合是一种药食兼优的滋补佳品，搭配莲子一起煮粥的做法，美味又营养，是一道好吃的养生粥。以下是百合莲子粥的做法介绍，欢迎阅读!

制作百合莲子粥的食材

百合莲子粥的做法步骤

1.准备好食材

2.莲子先浸泡30分钟

3.百合洗净浸泡10分钟

4.珍珠米洗净

5.锅注入适量清水大火烧开

6.放入浸泡后的莲子，大火煮10分钟

7.放入洗净的珍珠米，大火煮开文火煮至米粒微微发胀

8.加入浸泡后的百合，继续文火慢煮

9.枸杞清水洗净

10.加入适量冰糖

11.放入洗净的枸杞，煮10分钟，待粥熟透即可

百合的营养价值

1.百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素。

2.还含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。

百合的功效与作用

1.润肺止咳

甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

2.宁心安神

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3.美容养颜

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4.防癌抗癌

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。