炒面疙瘩的做法带图片

面疙瘩是中国北方尤其是河南一带很普及的一种传统风味面食。下面小编为你整理了一些炒面疙瘩的做法。

炒面疙瘩的配料

炒面疙瘩的做法步骤

1.面粉中加入适量盐，打入一个鸡蛋

2.分次加入水揉成较硬的面团静置二十分钟

3.胡萝卜，豆腐，肉备用

4.将胡萝卜，豆腐，肉切成丁

5.肉丁用料酒，盐，淀粉腌制十分钟

6.芹菜，葱切末

7.饧好的面团擀成略厚的面片

8.用刀切成小面疙瘩

9.锅中烧水煮沸

10.水沸腾后放入面疙瘩

11.再次沸腾后加入一杯冷水

12.煮熟后捞出

13.锅热油

14.爆香葱白

15.放入肉丁翻炒变色

16.放入胡萝卜翻炒

17.倒入豆腐

18.加入生抽

19.加入蚝油

20.烹入水焖煮片刻

21.放入芹菜

22.倒入面疙瘩翻炒

23.加入盐调味

24.最后淋入适量香油

25.盛入碗中即可

炒面疙瘩的小贴士

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。