炒面皮的做法

面皮为传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其它淀粉制作的。下面小编为你整理了一些炒面皮的做法。

　　炒面皮的配料

炒面皮的做法步骤

1. 洋葱，火腿，青椒切丝备用

2. 猪肉切丝，葱蒜切末

3. 面皮是超市买的，水烧开后放入面皮煮至8成熟捞出。

4. 过凉水后，沥干水放点植物油拌开。

5. 油热后放入葱花蒜末爆香，放入肉丝翻炒一会倒入酱油，依次放入青椒洋葱火腿不停翻炒

6. 倒入面皮炒匀后，填少许水稍炖一会盛出，完成。

面皮的历史

面皮历史久远，面皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。