冬瓜薏米粥的简单家常做法

冬瓜是日常生活中很多人都喜欢吃的食物，搭配薏米煮出来的粥，做法简单又好吃。下面跟小编一起来了解冬瓜薏米粥的做法吧，希望你喜欢!

制作冬瓜薏米粥的食材

冬瓜薏米粥的做法步骤

1.大米洗净，加盐与油泡20分钟，冬瓜与红萝卜去皮洗净切成小粒，苡米洗净;

2.煲里注入清水，放入姜片，煮沸后，倒入大米与苡米，盖上盖子再次煮沸后转中火煲大概35分钟;

3.将红萝卜与冬瓜粒放入;

4.盖上盖子，再煲大概30分钟;

5.即可装上碗放凉食用。

冬瓜的营养价值

1、利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2、减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3、清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

冬瓜的一般吃法

冬瓜菠菜羹

材料：冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、葱各适量。

做法：先将冬瓜去皮、瓤，洗净切成方块，菠菜洗净切段，羊肉切薄片，姜切薄片，葱切段;将炒锅放火上，加油烧热，放葱花、羊肉片煸炒，加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加鲜汤，煮沸约10分钟，加入盐、酱油、味精，最后倒入淀粉汁调匀即成。

功效：此汤羹味美可口，具有补虚消肿、减肥健体的功效，适用于女性妊娠水肿，形体肥胖者。

冬瓜银耳羹

材料：冬瓜250克，银耳30克。

做法：先将冬瓜去皮、瓤，切成片状;银耳水泡发，洗净;锅放火上加油烧热，把冬瓜倒入煸炒片刻，加汤、盐，烧至冬瓜将熟时，加入银耳、味精、黄酒调匀即成。

功效：此汤具有清热生津、利尿消肿之功效，适宜高血压、心脏病、肾炎水肿等患者服食。