荷叶粥的简单家常制作方法

这道荷叶粥的是很适合夏季吃的消暑减肥的好粥，简单几步就可以在家制作出来了。下面一起来看看荷叶粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作荷叶粥的食材

荷叶粥的做法步骤

1.新鲜的荷叶擦洗干净

2.边缘的切成粗丝

3.锅中加水、大米烧开

4.加入荷叶丝

5.把剩下的中间的正好像个锅盖似的盖在水上

6.煮20分钟左右

7.米烂时加入冰糖继续煮一会

8.拿掉荷叶，盛入碗中就可以享用了

新鲜荷叶可以煮粥吗

中医认为，荷叶性平，味苦涩，有解暑热、清头目、止血之功效;现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。做法是用鲜荷叶一张(约200克)、粳米100克、白糖适量为原料，将米洗净，加水煮粥，临熟时将鲜荷叶洗净覆盖在粥上，焖约15分钟，揭去荷叶再煮沸片刻即可。喝时可适量加点白糖。

荷叶粥的做法最简单有趣：一把米，淘洗干净了，加四碗清水，放在瓦煲里慢火熬，不用煲盖，改用一张新鲜的荷叶代替它，十来分钟，荷叶会软下来掉进粥里，重新盖一张荷叶上去，如此三四张以后，一煲晶莹碧绿的荷叶粥就呈现在你面前了，荷香与米香和谐地融合在一起，让人能一气喝上两三碗。

新鲜荷叶可以泡水喝吗

可以。

新鲜荷叶可以直接用来泡水喝，不仅口感清香怡人，对身体也是益处多多。大家平常大多喝的是干荷叶泡的茶，但其实，鲜荷叶同样也是可以用来泡茶喝。荷叶本身具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血的作用。用鲜荷叶泡出来的茶水，具有分解脂肪、消除便秘、利尿等作用。

泡法一

材料：薄荷叶12g，绿茶8g，荷叶1张

做法：将薄荷叶切碎后，连同其他材料放入杯中，以沸水冲泡5分钟，即可。

泡法二

材料：冬瓜糖砖(或新鲜冬瓜)300克，荷叶适量，淡竹叶5克

1、首先将荷叶、淡竹叶清洗干净，沥干水分备用。

2、取一干净的锅，置于火上，导入600毫升的清水，把备好的荷叶、淡竹叶一同放人锅中。

3、以大火煮至沸腾后，再转文火续煮10分钟。

4、将冬瓜糖砖放入茶锅中，再续煮约5分钟至糖砖完全溶解，并搅拌均匀即可熄火。

5、滤出茶渣，将茶汤静置放凉后倒入茶杯中，即可饮用。