荷叶莲子粥的简单制作方法

荷叶具有清热解毒、凉血、止血的作用，用来搭配莲子一起煮成粥的做法，简单又好吃，在家也可以经常制作出来。下面一起来看看荷叶莲子粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作荷叶莲子粥的食材

荷叶莲子粥的做法步骤

1.准备食才

2.做法;1.莲子用水浸泡2小时.

2.糯米洗净用水浸泡2小时.

3.荷叶洗净切大片,放砂锅,清水煮开,小火10分钟.

3.4.把荷叶捞出.

5.把莲子,糯米,放入砂锅大火煮开.小火30分钟.

6.关火15分钟,再开小火,煮10分钟.

4.7.把枸杞洗净,放入,煮一下即可.

注意;水要一次加足!

荷叶的营养价值

荷叶含有莲碱(Roemerine)、原荷叶碱(Pronuciferine)和荷叶碱(Nuciferine)等多种生物碱及维生素C、多糖。

荷叶是“药食两用”的食物，荷叶中富含的黄酮类物质，是大多数氧自由基的清除剂，可以提高SOD(超氧化物歧化酶)的活力，减少MDA(脂质过氧化物丙二醛)及0X-LDL(氧化低密度脂蛋白)的生成，它可以增加冠脉流量，对实验性心肌梗塞有对抗作用;对急性心肌缺血有保护作用;对治疗冠心病、高血压等有显著效果;对降低舒张压，防治心律失常、心血管病等也起重要作用，因此荷叶黄酮是一类极有价值和待开发的物质，它既可作为心血管疾病的原料药，还可广泛应用于功能食品、保健食品和饮料中。

此外，荷叶中另一大类活性物质oslim花草的生物碱，生理活性显著，具有明显的降血脂、抗病毒等功效。

荷叶的食疗作用

降血脂作用

中药现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶煎剂治疗高脂血症，1个疗程20日，降胆固醇总有效率达91.3%，其中显效37.8%。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用。现代临床治疗高脂血症获得良好的效果，用荷叶、枸杞子、刘寄奴等制成浓缩水剂500毫升/瓶，每日3次，每次服20毫升，6-8瓶为1个疗程，治疗高脂血症44例，显效26例，有效15例，无效3例，总有效率93.2%。

降低胆固醇作用

荷叶能够有效地降低胆固醇。合理搭配使用荷叶，可以显著地降低血清三酰甘油、β-脂蛋白，升高高密度脂蛋白-胆固醇、载脂蛋白A的含量;显著升高高密度脂蛋白-胆固醇亚组的含量，降低胆固醇、全血比粘度。以荷叶煎剂或浸膏治疗高脂血症的案例中，降血胆固醇有效率为55.8%-91.3%，平均下降1.01毫摩尔/升;三酰甘油平均下降0.86毫摩尔/升;降β-脂蛋白有效率为79.1%，平均下降0.83克/升，以问荆荷叶制成的问荆荷叶片(问荆7.5克，荷叶5克，指每片所含原生药量)，按每日3次，每次4片量服食，降胆固醇及三酰甘油的有效率分别为86.6%和83.4%，平均血胆固醇下降1.70毫摩尔/升，三酰甘油下降0.67毫摩尔/升。

对高血压的协同治疗作用

科学研究表明，荷叶对高血压的治疗有一定的辅助作用，非常适合有高血压的中老年人食用。

减肥纤体作用

荷叶有分解脂肪、瘦身的效果。现代一些中医专家都对荷叶减肥的作用给予了很大的肯定。荷叶能够加强脂肪代谢，使肠胃畅通，将毒素排出体外，轻松保持曼妙曲线，身形轻盈自然。中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。现在，在医院里，仍让肥胖病人喝荷叶茶。

清热解暑作用

荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。现代营养学证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，能清泻解热，是解暑良品。

解毒敛疮作用

中医认为，荷叶能够解毒敛疮，现代医学也认为，荷叶可以去除毒素，收敛创面，目的是加快分离组织的愈合。

静心安神作用

荷叶具有静心安神的作用。科学研究表明，荷叶对紧绷的神经具有安抚的作用，可以缓解压力，平心静气。

驻颜益色作用

荷叶能够养颜美容，荷叶中的维生素C，各种生物碱，具有抗氧化的作用，还能及时排除体内的有害物质及过剩营养，保持五脏和体内的清洁，保持身体的健美和肌肤的美丽。

治疗恶露不绝的作用

恶露不绝多因血热、血瘀、气虚，气血运行失常，或感染邪毒所致。以恶露持续3周以上仍淋漓不净为主要表现的产后疾病。中医认为，荷叶中的有效成分，对产妇产后的恶露不绝有着较好的疗伤。

消除便秘、利尿作用

荷叶对消除便秘有着不错的疗效，民间常常用荷叶来做对抗便秘的良药。一般人喝了荷叶茶以后，去厕所的次数明显增多了。而且不光是小便，大便也变得畅通，平时一天一次，而喝茶后会增加到2—3次，便量也增多了。