粗粮发面饼的做法

发面饼是锡伯人生活中离不开的主食,称作 法尔和芬 ,又香又软,是每日早餐不可缺少的主食。下面小编为你整理了一些粗粮发面饼的做法。

粗粮发面饼的配料

粗粮发面饼的做法步骤

1. 酵母先用温水调开，酵母水加入面粉里，先用筷子搅拌。

2. 再用手揉成光滑的面团，盖上湿布发酵。

3. 发酵面团的时间咱们做紫薯馅儿。紫薯去皮切小块儿放入蒸锅大火蒸软。

4. 用勺子压成紫薯泥，加入糖桂花或者蜂蜜，或者什么都不加。

5. 面发到2.5倍大扒开有蜂窝眼儿面就发好了。

6. 发好的面团排气后分成9等份，也就是九个饼。

7. 擀圆，边缘略薄，放上紫薯馅儿。

8. 像包包子一样收口。

9. 收口朝下轻轻按扁，不用擀面杖即可。

10. 放入平底锅，微火烙制，时不时的要翻面。

11. 熟了出锅，好诱人的紫薯。

粗粮发面饼的小贴士

这个饼虽然比较厚但是馅儿是熟的，皮熟就可以了，所以要盖上盖子微火烙制只要把饼皮烙熟就OK了。千万嫑着急。