葱油拌面的做法图解

开洋葱油面是上海市著名传统小吃。也是城隍庙的著名小吃之一。清末由上海城隍庙食摊点心师陈友志首创。此小吃采用开洋(即较大的虾米)与葱油加调味制成的拌面，葱香扑鼻，口味鲜美，非常受食客欢迎。下面小编为你整理了一些葱油拌面的做法。

葱油拌面的配料

葱油拌面的做法步骤

1. 准备好食材，调制酱汁：生抽2勺、老抽两勺、糖1勺

2. 拿出美的早餐机

3. 平底锅倒入没过锅底的食用油，选择煎模式，火力选择500,油温热时放入葱段进行煎至

4. 葱段发黑发干的时候捞出

5. 迅速倒入挑好的酱汁，搅拌均匀，将酱汁与油混合好,将做好的葱油倒入碗中备用

6. 使用煮锅将清水煮沸

7. 加入面条煮熟

8. 捞出面条，与葱油拌匀即可

9. 完成

葱油拌面的营养价值

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效