煲汤补血补气食谱

煲汤补血补气食谱有哪些做法？随着社会的发展，人们越来越注重健康，讲究养生之道，更加注重高质量的生活。那么我们应该如何来煲汤才对身体比较有好处呢？以下是觅食录小编分享给大家的关于煲汤补血补气食谱，一起来看看怎么做吧!

煲汤补血补气食谱做法一

野鸡清汤

材料

材料野鸡、胡萝卜、洋葱、西芹、鸡蛋、百里香、白酒、雪梨酒、胡椒、盐

做法

(1)野鸡拆骨去皮，取肉待用，鸡骨放入烤箱，烤至呈金黄色。

(2)胡萝卜、洋葱、西芹切成块;鸡肉用搅肉机搅碎后加入百里香、白酒、雪梨酒、盐、胡椒、鸡蛋清混合，取出少许鸡茸做成配菜用鸡丸，其余的加入冰块。

(3)将洋葱块炒香，再加入胡萝卜块和西芹块略炒，投入烤好的鸡骨，加少许白酒，翻炒后，加入适量清水，用旺火烧开，再改用小火煨烧约2小时后离火冷却，过滤待用。

(4)将鸡肉混合物置于锅内，加入上述鸡骨汤，用旺火加热并不时搅拌，使鸡肉散开。汤烧开后，改用小火，保持微滚约3小时，同时将鸡丸汆熟。

(5)将汤过滤，出菜时加热并配以鸡丸。

小贴士

汤烧开后，忌搅拌。

煲汤补血补气食谱做法二

黄豆炖排骨汤

材料

黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙

做法

1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。

2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。

3.老姜去皮切片备用。

4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。

煲汤补血补气食谱做法三

阿胶炖鸽子

材料

鸽子1只

阿胶1.5—2片(我用的是磨成粉的东阿阿胶)

红枣11颗

杞子适量

盐少量

清水适量

做法

1、所有材料准备齐全。

2、鸽子洗净，砍块。

3、放入洗净红枣、杞子及阿胶(成块阿胶掰成小块)。

4、将适量清水加入炖盅，以没过所有材料为宜。

5、盖上炖盅盖子，放入电饭锅中蒸制2小时以上。

6、炖好后加入少量盐，即可食用。
 

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