银耳小米粥的制作方法教程

用不同的食材搭配制作出来的小米粥有不同的功效，这道用银耳搭配制作而成的小米粥，既可以养胃还可以助消化。下面一起来看看银耳小米粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作银耳小米粥的食材

银耳小米粥的做法步骤

1.准备好食材。

2.将银耳、枸杞用水浸泡半小时，洗净。

3.小米淘洗干净。

4.锅中倒入清水，加入银耳。

5.煮开后，转小火煮10分钟。

6.放入小米，大火煮开后，转小火。

7.加食用碱继续煮20分钟左右，期间可搅拌几次。

8.加入泡好的枸杞和冰糖。

9.再小火煮10分钟后，关火盖盖，焖10分钟即可。

银耳的挑选方法

1、宜选择色泽鲜白略带微黄且有光泽的银耳，颜色过于洁白的银耳不宜购买。

2、银耳宜选朵大体轻疏松者，这样的银耳肉质肥厚，坚韧而富有弹性。

3、银耳在选择时，要注意：蒂头无黑点和杂质。

4、无酸、臭、异味等才是上好的银耳。

5、再选用银耳时可尝一小片，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制过的。

银耳的功效与作用

滋阴补阳

银耳有滋阴、补虚、壮阳的功效，对女性与男性都有好处。

助消化

银耳有补脾开胃、益气清肠、帮助消化的功效。

提高免疫力

银耳能增强人体免疫力，身体虚弱者尤其适合食用。

抗肿瘤

肿瘤、癌症患者适合食用银耳，可增强对化疗的耐受力。

美白

银耳可美白皮肤并美容养颜。

解毒

银耳可提高肝脏解毒能力，对慢性支气管炎、肺原性心脏病均有一定疗效。