东北家常面条做法详解

不同于北京炸酱面，东北的炸酱面一般都是用自家下的黄豆酱，炸成辣椒酱或者鸡蛋酱，拌着面条，放一勺辣椒油一勺米醋，别提多爽口了。下面小编为你整理了一些东北家常面条的做法。

东北家常面条的配料

东北家常面条的做法步骤

1.

准备了两个人的面条，我觉得这种粗面条比较好，吃起来口感好

2.

开水煮面，这边煮着吧，我们忙活另一边

3.

辣椒，鸡蛋，大葱

4.

鸡蛋打散，葱切碎 ，辣椒切成辣椒圈

5.

香其酱本尊

6.

炒鸡蛋，炒好盛出备用

7.

重新倒油，爆香葱花

8.

放辣椒继续炒，加花椒粉和盐调味，盐少加，因为酱也是咸的

9.

放入香其酱，香其酱很干，所以少放点水

10.

大火炒炒炒

11.

炒好盛出备用

12.

这边面条也熟了，捞出来过凉水

13.

一碗面条，一大勺酱，一勺辣椒油，喜欢醋的加点醋

14.

拌匀，开动吧

东北家常面条的小贴士

待水开后先加少许食盐(每500克水加盐15克)，再下面条。这样煮出的面条不易“糟”。 夏天做凉面可利用冰箱